Epicura S\u00e0rl.<\/b> est une petite soci\u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2003 par trois amis et partenaires.
\nElle se voue \u00e0 la production, le conditionnement, l’importation et la vente de produits \u00e0 base de mati\u00e8res naturelles. Elle est g\u00e9r\u00e9e de Sion et du Val d’H\u00e9rens, en Valais (Suisse).<\/p>\n
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Petite histoire d’un projet bio, artisanal et \u00e9thique, au Honduras et en Suisse…<\/span><\/strong><\/p>\n Par un chaud apr\u00e8s-midi d’\u00e9t\u00e9 en Valais, un phytoth\u00e9rapeute et un agronome ont eu une id\u00e9e. L’agronome avait longtemps \u0153uvr\u00e9 dans la coop\u00e9ration au d\u00e9veloppement, et avait nou\u00e9 des contacts au Honduras notamment. Il s’empressa donc de leur \u00e9crire et s’informa des plantes cultiv\u00e9es dans la r\u00e9gion, que n\u00e9cessitait le phytoth\u00e9rapeute. L’agronome d\u00e9cida de faire le voyage au Honduras, o\u00f9 il rencontra une coop\u00e9rative de femmes dans le d\u00e9partement de La Paz. Sur place, il admira la qualit\u00e9 de leur production d’alo\u00e8s : en effet, par n\u00e9cessit\u00e9 et par choix, la coop\u00e9rative cultive bio, dans une r\u00e9gion isol\u00e9e au milieu de la for\u00eat. La coop\u00e9rative produit aujourd’hui un jus de qualit\u00e9 irr\u00e9prochable, qu’elle commercialise au niveau local et international. En Suisse, le phytoth\u00e9rapeute, l’agronome et deux amis ont cr\u00e9\u00e9 une petite soci\u00e9t\u00e9, nomm\u00e9e \u00ab\u00a0Epicura S\u00e0rl\u00a0\u00bb. La d\u00e9nomination s’inspire du philosophe grec Epicure (qui pr\u00e9conisait le \u00ab\u00a0plaisir raisonn\u00e9\u00a0\u00bb), et du mot latin \u00ab\u00a0cura\u00a0\u00bb signifiant le soin, la cure. Aujourd’hui, la coop\u00e9rative et la soci\u00e9t\u00e9 prosp\u00e8rent en m\u00eame temps, lentement mais s\u00fbrement ! Epicura S\u00e0rl. est une petite soci\u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2003 par trois amis et partenaires. Elle se voue \u00e0 la production, le conditionnement, l’importation et la vente de produits \u00e0 base de mati\u00e8res naturelles. Elle est g\u00e9r\u00e9e de Sion et du Val d’H\u00e9rens, en Valais (Suisse). Petite histoire d’un projet bio, artisanal et \u00e9thique, au […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87,"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/87"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.epicura.biz\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLe phytoth\u00e9rapeute ne trouvait pas sur le march\u00e9 suisse les produits de qualit\u00e9 dont il faisait usage dans ses activit\u00e9s, et l’agronome avait l’exp\u00e9rience des cultures tropicales. Ensemble ils \u00e9laboreraient puis feraient venir en Suisse des compl\u00e9ments alimentaires tropicaux de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n
\nDans bien des maisons honduriennes, les femmes maintiennent quelques plants d’alo\u00e8s (Aloe vera) dans leur petit jardin familial. Elles utilisent la plante pour les soins de la peau et pour aider au transit intestinal des membres de la famille.<\/p>\n
\nH\u00e9las, la m\u00e9thodologie et l’infrastructure manquait cruellement \u00e0 l’\u00e9laboration d’un jus de qualit\u00e9 d’exportation. Mais aussi bien l’agronome que la coop\u00e9rative \u00e9taient convaincus de leur projet et ont consacr\u00e9 de longs mois \u00e0 le concr\u00e9tiser, pas \u00e0 pas.<\/p>\n
\nDe la Suisse, l’agronome passe commande \u00e0 la coop\u00e9rative, puis contr\u00f4le la qualit\u00e9 de la cargaison import\u00e9e. L’absence d’interm\u00e9diaire entre la production par la coop\u00e9rative et la commercialisation, par la soci\u00e9t\u00e9 Epicura garantit aux femmes de la coop\u00e9rative un prix \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n
\nLe projet n’a pas \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour la grande distribution d’un jus de production industrielle. Bien plus, le projet r\u00e9unit au Honduras des femmes produisant un jus d’alo\u00e8s de fa\u00e7on artisanale, et des consommatrices en Suisse sensibles \u00e0 l’\u00e9thique du produit et \u00e0 sa qualit\u00e9.
\nSi Epicura n’a pas (encore) atteint un seuil \u00e9lev\u00e9 de rentabilit\u00e9 et donc ne saurait nourrir ses soci\u00e9taires qui ont tous leur activit\u00e9 principales ailleurs, le projet est beaucoup plus important pour la coop\u00e9rative qui en tire des revenus essentiels.
\nLe futur dira si le projet commun aux Valaisans et aux coop\u00e9rantes de La Paz survivra seulement ou se d\u00e9veloppera encore !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"