(Aloe barbadensis Miller)
| Le jus d'Aloe vera
(Aloe barbadensis Miller) |
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Epicura | Epicura Sàrl | auf deutsch |
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Epicura Sàrl. est une petite société fondée en 2003 par trois amis et partenaires.
Elle se voue à la production, le conditionnement, l'importation et la vente de produits à base de matières naturelles. Elle est gérée de Sion et du Val d'Hérens, en Valais (Suisse). |
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Le produit écoulé par le biais de ce site est le Jus d'Aloe vera. Cette boisson se compose de 99.98% du gel des feuilles d'aloès. S'y ajoute pour une conservation prolongée un unique additif alimentaire, le sorbate de potassium; le "sorbate" tire son nom du sorbier (Sorbus aucuparia) dont on l'avait d'abord extrait. |
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Les champs d'aloès sont situés en forêt, loin des villes et des principaux axes de communication.
Les plantes d'aloès sont cultivées selon des pratiques biologiques contrôlées.
Seul est pratiqué un amendement du sol par des engrais organiques. Aucun produit phytosanitaire n'est autorisé dans les cultures. Les feuilles sont récoltées à la main. |
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Le gel est extrait des feuilles à la main également, et immédiatement conditionné. Le jus est enfin pasteurisé. De la récolte à la mise en bouteille finale, tout le travail est accompli dans la même journée, afin de garantir la fraîcheur du produit. Aussi bien les cultures que le conditionnement sont assurés par une coopérative de femmes dans une des régions les plus pauvres du Honduras. |