Epicura Sàrl und Aloe vera Saft

Epicura Sàrl ist eine kleine Firma, die 2003 von drei Freunden und Partnern gegründet worden ist.
Sie widmet sich der Produktion, der Konditionierung, der Einfuhr und dem Verkauf von Produkten aus Naturstoffen. Ihr Sitz befindet sich in Euseigne, Ehringertal, Wallis (Schweiz).

Das Produkt, das hier ausgestellt und vermarktet wird, ist der Aloe vera Saft. Dieses Getränk ist zu 99.98% reines Gel der Aloe vera Blätter.
Dazu wird 0.02% Kaliumsorbat als einziges Konservierungsmittel hinzugefügt.
Der Begriff « Sorbat » kommt aus dem lateinischen Namen der Vogelbeere (Eberesche, Sorbus aucuparia), woher die Sorbinsäure ursprünglich extrahiert wurde.

Die Aloe vera Felder strecken sich im Wald, weit von den Städten und den Hauptstrassen. Die Aloe vera Pflanzen sind nach kontrolliertem biologischen Anbau kultiviert. Der Boden wird mit natürlichen Düngemitteln gedüngt. Keine synthetische Pflanzenchutz- oder Düngemittel werden eingesetzt. Die Blätter werden von Hand geerntet.

Das Gel ist von Hand aus den Blättern extrahiert, und dann sofort konditioniert. Der Saft ist dann pasteurisiert. Von der Ernte bis zur endlichen Flaschenabfüllung werden alle Konditionierungsschritte am selben Tag durchgeführt, damit das Produkt frisch bleibt.
Sowohl die Kultur als auch die Konditionierung führt eine Frauenkooperative in einer der ärmsten Gegenden in Honduras durch.

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